Makanan Khas Jawa, Makanan Khas Jawa Timur, Makanan Khas Jawa Barat, Makanan Khas Jawa Tengah, Makanan Khas Jawa Tradisional, Makanan Khas Jawa Murah, Makanan Khas Jawa Bergizi, Makanan Khas Jawa, Aneka Makanan Khas Jawa, Wisata Makanan Khas Jawa
Jika ingin berlibur di daerah candi
Borobudur kabupaten Magelang Jawa Tengah jangan sampai terlewatkan kesempatan
menyantap makanan khas Magelang mangut beong ini. Nama beong mungkin asing di
telinga sebagian banyak orang. Ikan air tawar ini hidup di Sungai Progo yang
berhulu di sekitar Gunung Sindoro. Ikan beong ini ciri cirinya berwarna hitam
pekat, memiliki patil, dan "kumis" melintang panjang yang mirip ikan
lele. tetapi, ekornya mirip dengan ikan bandeng. Ikan beong ini mungkin
sebagian besar orang akan mengerti jika ikan ini adalah ikan Manggasius. Mangut
adalah masakan seperti gulai yang encer namun pedas. Yang biasa dimasak menjadi
mangut adalah ikan air tawar. Sedangkan
beong adalah ikan air tawar sebangsa lele, namun dengan ukuran yang sangat
besar. Beong adalah ikan endemik yang hanya bisa ditemukan di sungai Progo dan
kini sudah mulai langka , tapi kabarnya Beong ini mulai dibudidayakan warga
sekitar. kebanyakan yang paling disukai oleh para konsumen dari ikan Mangut
Beong adalah bagian kepalanya. Cara memasaknya Mangut Beong ini diproses dengan
cara digoreng sampai garing terlebih dahulu lalu dimasukkan ke kuah pedas sampai
bumbunya meresap.
Kuah pedas yang dimasak dengan cabe rawit ini
rasanya akan sangat pedas dilidah para konsumennya. Sangat cocok sekali bagi
para pecinta makanan yang suka pedas. Mangut Beong ini bisa di nikmati dengan
sayur trancam dan nasi putih padat yang masih panas. Sayur trancam ini selain menambahkan
nikmat untuk makan juga untuk mengimbangi pedasnya mangut. Di setiap warung
makanan yang menjual makanan ini juga menyediakan lauk lainnya, ayam bacem, wader
goreng, oseng-oseng kikil. Harga per porsi mangut beong berbeda beda yang
tergantung besar kecilnya irisan ikan beong. Harga mulai dari 12 ribu untuk
yang ukuran sedang. Kalau ingin yang ikan utuh pun bisa disediakan. agar
sekalian puas menikmati hidangan Wisata Kuliner khas Magelang ini. Jadi jangan
sampai kelewatan untuk mencicipi makanan khas Magelang ini.
0 komentar :
Posting Komentar